全球僅有40家門店，卻能一年凈賺30億，全球網(wǎng)紅超市EATALY做對了什么？今天我們來了解一下Eataly超市設(shè)計(jì)及其成功秘訣作為超市+餐飲模式的龍頭，EATALY主打慢食+自然的生活理念，將餐飲，零售，體驗(yàn)（美食課程）三個(gè)業(yè)態(tài)真正結(jié)合在一起，構(gòu)建一個(gè)美食場景化綜合體。

除了吃以外，Eataly十分擅長給人深度的沉浸式體驗(yàn)，店面設(shè)計(jì)一貫低調(diào)克制，使用大量天然木材及暖光系照明，確保整體更加突出商品。并開發(fā)了三個(gè)超級賺錢的盈利模式，一是超市+美食培訓(xùn)，根據(jù)不同人群需求，推各種烹飪品鑒課程，二是超市+書店，鼓勵(lì)年輕人先學(xué)習(xí)再購物，延長顧客的停留時(shí)間的同時(shí)，還能按書籍內(nèi)容組合食材套裝，即賣書又賣食材，收割手殘黨消費(fèi)者，三是超市+餐飲，所有食材陳列區(qū)都設(shè)有用餐點(diǎn)，瓜果肉菜現(xiàn)買現(xiàn)做還能外帶，又懶又手殘的年輕人，把這里當(dāng)成超市天堂。 

Eataly成功的“秘訣”是滿足了消費(fèi)者需求，給了本地人幸福，給了外地人驚喜。而中國版的Eataly更多的只是照搬模式，將業(yè)態(tài)表面拼接起來，并沒有實(shí)現(xiàn)本土化的完全融合。